Dopo una camminata in montagna e una scorpacciata di polenta...per questa sera ho pensato qualcosa di light...5 cereali con verdure!
Ingredienti: 1 confezione 5 cereali (Pedon), 2 zucchine, 2 peperoni, 1 melanzana, sale e olio.
Lavare e tagliare a pezzetti le verdure, metterle in una teglia ricoperta con carta da forno, aggiungere un cucchiaio d'olio, mescolarle e cuocerle in forno a 200° per almeno 20 minuti.
Intanto far bollire l'acqua in una pentola, salarla e cuocere l'intera confezione di 5 cereali (Pedon)
Trascorsi 10 minuti, scolare i cereali e rimetterli nella pentola, aggiungere le verdure tolte dal forno e condire con sale e un cucchiaino d'olio extravergine di oliva.
Impiattare
Facile, veloce e leggera!
Buon appetito!
Buona buona questa ricetta!!! adesso che sn a dieta per me è l'ideale!!!
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