Biscotti...Ovis Molis!

Una ricettina dolce e sfiziosa...Ovis Molis!

Ingredienti: 200g farina "0", 100g fecola, 200g margarina, 80g zucchero a velo, 20g zucchero a velo vanigliato, 5 tuorli di uovo sodo.

Far bollire una pentola d'acqua, mettere le uova e farle cuocere per 9 minuti.

Far raffreddare le uova, sgusciarle e tenere i tuorli

Passare i tuorli al setaccio. In una terrina mettere la margarina, lo zucchero a velo e vanigliato, i tuorli setacciati e lavorare il tutto.

Aggiungere la farina e la fecola e mescolare.

Mettere il composto in frigo e lasciar riposare.

Comporre delle palline e schiacciarle al centro

Infornare a 190° per 15 minuti

lasciar raffreddare...e...

...gli Ovis Molis sono pronti!

é possibile decorarli con lo zucchero a velo, con la marmellata, con la crema alle nocciole...

Con questa ricetta partecipo al contest:

http://cultura-del-frumento.blogspot.it/2012/10/contest-mani-in-pasta-i-biscotti-della.html