Millefoglie al salmone

Tra problemi di connessione e impegni vari ... finalmente posso tornare a pubblicare qualche ricettina!

Partiamo da un piatto che ha riscosso molto successo tra gli amici: la MILLEFOGLIE DI SALMONE!

INGREDIENTI (per 2 persone): 8 fettine di salmone fresco tagliato sottile, una melanzana piuttosto grossa, prezzemolo, pane, olio evo, sale e pepe.

Tagliare a fettine (spesse circa mezzo cm) la melanzana e grigliarla. 

Preparare un trito di pane, prezzemolo, un pizzico di sale e un goccio d'olio.

In una pirofila alternare 1 strato di salmone, 1 strato di melanzane e 1 di trito.

Riempita la pirofila (che dovrà terminare con lo strato di trito) condire con un goccio d'olio.

Passare in forno a 180° per 10 minuti.

BUON APPETITO!